Influencia Del Descerado Y Composición Del Almíbar En La Optimización Del Tratamiento Térmico De La Conserva De Aguaymanto (Physalis Peruviana, Linnaeus, 1753) Para La Mayor Retención Del Ácido Ascórbico
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TextoDetalles de publicación: Asamble Nacional de RectoresClasificación CDD: - 664.8/E56
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